Apéro

Gougères

Ingredients: (pour 1 oeuf) 40g de farine 20g margarine 30g fromage râpé 70g d'eau sel ,poivre muscade..   Etapes: -Réaliser la pâte à choux - Ajouter l'emmental râpé dans la pâte, avant de former vos choux. Opter d'avantage pour des petits choux car il n'y aura pas plus de garniture à...

Cake lardon olive

Ingrédients: 3 oeufs 10 cL d'huile 10 cL de lait 200 g de farine 1 sachet de levure 100g de gruyère 200g de lardons 100g d'olives vertes sel Etapes: -Préchauffer le four à 200°C - Cuire les lardons à la poêle , à la fin de la cuisson verser la graisse dans l'évier. - Mélanger , farine , levure ,...

verrine tomate saumon avocat

Ingrédients: 2 avocats bien murs 3 tomates 4-5 tranches de saumon fumé 1 échalote huile d'olive Vinaigre balzamique Etapes - Ecraser à l'aide d'une fourchette les avocats, puis mélangé la bouillie avec l'huile d'olive - Monder les tomates ( vidéo explicative ) et les découper en dés - Tailler...

Crumble niçois au chèvre

Ingrédients: • Pâte à crumble                        • Miniratatouille                           ...

verrine tapenade , jambon, poivron

Ingrédients:  • Tapenade d'olive noire • Jambon blanc • Carré frais • Poivrons  1 ou  trio de poivrons surgeler • Huile (autre que l'huile d'olive)   Étapes: - Découper et épépiner le poivron, puis le découper en petit dés. Faites les revenir 10-15 minutes dans une poêle avec...

Gestes techniques

Monder une tomate

.www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_tomate.aspx

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