la pâte à crêpes

24/12/2014 16:51

Ingrédients:

1L de lait entier ou 1/2 écrémé

25cL d'une bière blanche

3 oeufs

500g de farine de blé

50 g de farine de sarrazin

50g de beurre ou d'huile

150g de sucre (facultatif)

pincé de sel

 

Etapes

- Mélanger farine sucre et sel.

- Faire un puit puis y verser les oeufs battus en omelette et la matière grasse (si vous utilisez du beurre faite le fondre avant)

- Mélanger tout en delayant avec le lait . Après obtention d'une pate homogène sans grumeaux, ajouter la bière.

- Laisser reposer minimum 30 min au réfrigérateur

 

N'attendez pas la chandeleur profiter tout l'année !!!