Ingrédients: (pour 1 personne)
25g Farine
13g de beurre
10-15g de sucre pour une préparation sucrée
eau
sel
Etapes:
- Couper la matière grasse ferme en petites lamelle dans la farine. Puis ajouter le sel.
- Mélanger le tout du bout des doigts jusqu'a obtention d'un mélange avec la consistance de...
Ingrédients (20 choux) :
100g de farine
60g beurre
3 oeufs
15 cL d'eau
Etapes:
- Faire chauffer dans une casserole l'eau et le beurre
- Verser d'un seul coup la farine et travailler la pâte pour obtenir une boule
- Hors du feu ajouter les oeufs 1 par 1 battus en omelette
- Sur un papier cuisson...
Ingrédients:
1L de lait entier ou 1/2 écrémé
25cL d'une bière blanche
3 oeufs
500g de farine de blé
50 g de farine de sarrazin
50g de beurre ou d'huile
150g de sucre (facultatif)
pincé de sel
Etapes
- Mélanger farine sucre et sel.
- Faire un puit puis y verser les oeufs battus en omelette...
Ingrédients :
1 oeuf
250mL de lait
25g de sucre
25g de farine
Etapes :
- Faire bouillir le lait dans une casserol
- Mélanger le sucre et le jaune d'oeuf , puis ajouter la farine tamisée.
- Verser le lait lauche sur le mélange puis remettre sur le feu
- Laisser cuire pendant 7-8 min...