Desserts

Madeleines citron

Ingrédients: 3 oeufs 130g sucre 150g farine sachet de levure chimique 125g beurre Zeste de citron Etapes : - Préchauffer le four à 240 °C - Mélanger les  oeufs, le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine , la levure chimique et le beurre ( préalablement fondu). Mettre...

tarte à la noix de coco

Ingrédients 1 pate brisée du commerce ou  pâte brisée maison 20 cL de crème fraiche épaisse 3 oeufs 150g de sucre 100g de noix de coco rapé 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Etapes:  Précuire votre pate brisée pendant 10 min à 180°C. Ne pas oublier de la piquer avec...

Nems pomme poire chocolat

Ingrédients: (pour 16 nems) 2 poires 1 pomme 8 feuilles de brick 1 oeuf 1 cuillère à soupe de poudre d'amande 150g de chocolat 20cL de lait 20g de beurre 6 cuillère à soupe d'huile Etapes: - Peler et découper les poires et pommes en petits dés. -Dans un saladier mélanger l'oeuf et la poudre...

muffin banane pépites de chocolat

Ingredients : 3 bananes 1 sachet de levure chimique 75g  de sucre glace 150g de farine 70g de beurre 1 oeuf 100g de pépites de chocolat Etapes: - Faire préchauffer le four à 190°C - Ecraser 2 bananes et demi garder la dernière moitié  pour la déco - Ajouter le sucre glace et l'oeuf battu...

muffins compote

Ingrédients ( pour 12 muffins): 2 oeufs 180g de sucre 200 mL de lait 140 g d'huile 1 sachet de levure chimique 4-5 pommes sel Etapes: - Eplucher et couper les pommes en petits morceaux. Les mettre dans une casserol avec un peu d'eau et cuire à couvert. - Faite préchauffer votre four à 200°C -...

Mousse au chocolat

Ingrédients 200g de chocolat noir patissier 3-4 oeufs suivant leurs tailles 30g de sucre 50 mL de lait ou 50 mL de crème fraiche Etapes - Clarifier les oeufs et garder 2 jaunes. - Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter 50 mL de lait ou 50 mL de crème fraiche + 2 jaune d'oeufs - Monter...

Gestes tecnhiques